Похожие
Якщо Ви хочете, щоб ваша піцерія або доставка піци завойовувала серця відвідувачів і замовників, то вам слід грунтовно підійти до вибору необхідного обладнання.
Перше, і найголовніше, що Вам знадобиться – це піч для піци.
Адже погодьтеся, що вишуканий смак піци може привабити чимало клієнтів. Ця страва користується величезним попитом вже багато років, існує безліч рецептів та технологій виготовлення, тому споживача вже важко чимось здивувати. Але для того, щоб ваша піца чудово смакувала, вам знадобиться необхідне для цього обладнання та вмілі кухарі.
Комбіновані і дров’яні печі для піци якісно приготують піцу і додадуть їй неповторний аромат. Крім іншого, вони прекрасно впишуться в інтер’єр закладу і створять атмосферу затишку і тепла. Також дуже популярними є газові та електричні печі. Коштують вони досить недорого, невибагливі в обслуговуванні і прості у використанні. Найоптимальнішим варіантом буде двокамерна піч. При необхідності одну камеру можна відключити, а в разі поломки однієї з двох камер, випікання піци не припиниться.
Конвеєрні печі істотно спрощують процес приготування. Піца просто рухається по стрічці через камеру, яка добре прогрівається, температура і час приготування в якій задаються автоматично. Щоб збільшити виробництво піци можна придбати конвеєрну піч для піци з кількома ярусами. Такий варіант відмінно підійде для доставки піци.
При виборі печі потрібно врахувати деякі нюанси. Для того, щоб піца рівномірно пропеклася, у печі повинно бути два датчика управління. Один з цих датчиків буде регулювати нагрів нижніх нагрівальних елементів, а другий – верхніх. Ці регулятори різняться величиною кроку: чим він менший, тим краще. Температурний рівень з їх допомогою стає більш точним, а приготована страва більш смачною.
Також при покупці варто звернути увагу на кількість нагрівальних елементів і їх довжину. Печі, в яких не більше чотирьох нагрівальних елементів, по два вгорі і внизу, не відрізняються високою якістю. У хорошої печі число даних елементів має бути не менше шести. Плюс до цього, біля печі повинні бути датчики регулювання повітряних потоків, для того щоб піца завжди була пропечена рівномірно.
Хорошим вибором та відмінною якістю печей для піци може похвалитися компанія Orest. На офіційному сайті компанії ви можете знайти все необхідне обладнання для організації власного кафе чи ресторану за цілком доступними цінами.
